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| 無塵室種植蔬菜，奢侈嗎？ | |
| 發(fā)布時間：2014/4/10 內(nèi)容編輯：金業(yè)裝飾 閱讀次數(shù)：2265 | |
隨著不時爆出的食品“安全門”事件，農(nóng)藥、化肥、重金屬、各種添加劑出現(xiàn)在食品中似乎已司空見慣，吃到健康安全的食物對我們來說成了一種奢侈�，F(xiàn)如今，各種綠色食品、有機蔬菜占據(jù)了各大賣場，吸引人們的視線的同時也成了人們挑選食材時的不二選擇。種植有機農(nóng)作物成為保障食品安全的一種重要方法。但是，如果像生產(chǎn)精密儀器那樣生產(chǎn)蔬菜，你是不是覺得有些奢侈呢？日本一家蔬菜工廠向大眾部分開放，讓大眾見識了他們在無塵室里如何種植蔬菜的。 這家蔬菜生產(chǎn)工廠自稱采用了“完全控制型”種植蔬菜的方法。那些蔬菜在與外界隔離的無塵無菌溫室內(nèi)生長，多個智能儀表控制著溫室內(nèi)的溫度、濕度、光照量和營養(yǎng)液。這家工廠溫室的清潔度為10萬級，與普通食品工廠相比，清潔度高了大約10倍。工作人員要進入溫室對植物進行管理，需要穿上特制的防塵服。 無塵蔬菜溫室的創(chuàng)意來自該工廠的創(chuàng)始人江本謙次。他在一次參觀半導體工廠時，突然產(chǎn)生了一個疑問：“為什么要在清潔度這么高的工廠制造不能吃的半導體？”這個問題的答案很明顯，那就是精密儀表的元件都十分微小，需要防止灰塵進入影響元件的運行。然而，江本謙次沒有滿足于得到這個答案，他進而產(chǎn)生了建造無塵溫室種植蔬菜的想法。其實，在不少藥品和食品生產(chǎn)廠家，都對工廠車間的清潔度有一定的要求。 為了保證蔬菜有一個干凈的生長環(huán)境，人們在參觀這家工廠的過程中不能進入無塵室，只能隔窗觀望。無塵室的寬敞超出了人們的想象，高5.5米的格架上層疊了10層植物培養(yǎng)槽。為此，確認高處的蔬菜的生長狀況和收獲時，就需要使用叉車。這家蔬菜工廠建于2008年7月，滿負荷時的蔬菜年產(chǎn)量約為300萬棵。 溫室內(nèi)的蔬菜生長溫度比較恒定，更加有利于蔬菜健康地生長。溫室白天16小時的溫度控制25℃，夜間8小時的溫度控制為18℃。由于溫室并非露天建造，蔬菜光合作用所需的光源并非太陽光，而是熒光燈，它能根據(jù)蔬菜種類的不同來控制光量和照射時間。為了降低成本和減少環(huán)境污染，照射植物所需的電能來源于架設在工廠屋頂?shù)奶柲茈姵�，而且這些電池不是傳統(tǒng)的晶體硅太陽能電池，而是效率更高的柔性有機太陽能電池。因此，可以說這家工廠的蔬菜生長還是得靠太陽。 這家工廠種植的蔬菜不受季節(jié)和天氣影響，產(chǎn)量穩(wěn)定。工廠目前種植的蔬菜品種有綠葉菜、生菜、萵苣等8種。從播種到供貨的時間，因蔬菜種類而異，一般在35～50天左右，只需要在室外種植同種蔬菜所需時間的二分之一左右。這些蔬菜是在幾乎無菌的室內(nèi)生長，因此不會長蟲或染上病毒，不需要噴灑農(nóng)藥，能夠有效地保障蔬菜的營養(yǎng)和安全。 生長好的蔬菜被裝入無菌袋在高檔超市中銷售，規(guī)格分為70克左右和120克左右兩種。這么小的包裝也彰顯了它們不菲的身價，一袋70克的蔬菜居然要賣198日元，銷量卻很好。可見，為了吃到健康安全的飲食，人們是愿意付出相應成本的。投入多自然會有相應的回報，無塵室種植蔬菜再也不是奢侈！
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